5 recetas imperdibles para consentir a mamá

5 recetas imperdibles para consentir a mamá

La Costeña® te comparte el menú perfecto para celebrar a mamá: cinco recetas llenas de amor y sabor.

Aunque no se necesita un día especial para consentir a mamá, el 10 de mayo es la oportunidad perfecta para agradecerle todo el amor, la entrega y los detalles que nos regala a lo largo del año. En La Costeña® sabemos que cada mamá es única: algunas prefieren platillos ligeros y llenos de energía, otras se inclinan por opciones vegetarianas, y también están las que disfrutan de un antojito dulce.

Pensando en todas ellas, La Costeña® preparó una selección de 5 recetas fáciles y deliciosas para hacerla sentir especial en su día: 

Pimientos rellenos de arroz y garbanzos para las mamás veggie que aman las opciones sin carne

 

Ingredientes

    • 1 pieza de pimiento morrón amarillo
    • 1 pieza de pimiento morrón verde
    • 1 pieza de pimiento morrón rojo
    • 2 cdas de aceite de oliva
    • 2 dientes de ajo picado
    • 1/2 pieza de Puré de tomate machacado La Costeña® (350 g)
    • 1 lata de Ensalada de garbanzo a la mexicana La Costeña® (220 g)
    • 3 tazas de arroz blanco cocido
    • 2 cdas de cilantro picado

     

    Preparación

    1. Cortar los pimientos morrones en mitades y retirar las semillas, untar con una cucharada de aceite de oliva y rostizar a 250 °C por 8 minutos.
    2. Calentar una cucharada de aceite, agregar el ajo y acitronar. Agregar el puré de tomate machacado y mezclar.
    3. Incorporar la ensalada de garbanzo a la mexicana (drenada) y mezclar.
    4. Colocar en cada mitad de pimiento media taza de arroz cocido.
    5. Rellenar con los garbanzos y terminar con cilantro picado.

     

     

    Tortitas de avena y vegetales para las mamás fit que necesitan un desayuno para arrancar el día

     

    Ingredientes

      • 1 taza de avena en hojuela
      • 1 lata de Ensalada de verduras La Costeña®
      • 3 pzas de huevo
      • Sal al gusto
      • Pimienta negra molida al gusto
      • 1 cda de perejil picado
      • 60 mls de aceite vegetal
      • 1 frasco de Salsa ranchera La Costeña®

      Preparación

      1. Calentar un sartén y tostar la avena. Retirar hasta que tenga un color tostado y homogéneo.
      2. Drenar la lata de verduras.
      3. En un tazón agregar la avena, la ensalada de verduras, el huevo, sazonar con sal y pimienta. Espolvorear el perejil picado e integrar todos los ingredientes hasta formar una mezcla homogénea.
      4. Calentar en un sartén el aceite vegetal y formar 12 tortitas de avena. Freír por ambos lados y reservar. Calentar en una olla la salsa ranchera.
      5. Servir las tortitas con la salsa caliente. Acompañar con frijoles y arroz.

       

      Albóndigas encacahuatadas para las mamás que aman lo tradicional (pero con un toque especial)

       

      Ingredientes

      • 3 tazas de carne molida de cerdo
      • 60 g de cebolla picada
      • 1 diente de ajo picado
      • 1 pza de huevo
      • Sal al gusto
      • Pimienta al gusto
      • 1/2 taza de queso asadero rallado
      • 60 g de cebolla
      • 1 diente de ajo
      • 1 tetrapack Puré de tomate machacado La Costeña®
      • 60 mls de Salsa arriera La Costeña®
      • 1/2 taza de cacahuates tostados sin cáscara
      • 60 mls de aceite
      • 1 hoja de laurel
      • 1 lata de frijoles negros enteros
      • 1/2 taza de cacahuates tostados
      • 2 cdas de perejil picado

      Preparación

      1. Mezclar en un recipiente la cebolla, el ajo, la carne molida y el huevo. Sazonar con sal y pimienta. Formar albóndigas y rellenar con el queso asadero rallado.
      2. Licuar la cebolla y el ajo con el puré de tomate machacado La Costeña® con la salsa arriera La Costeña® y cacahuates.
      3. Calentar una olla con aceite y agregar la salsa sazonar. Incorporar las albóndigas. Dejar cocinar durante 15min aprox a fuego bajo, agregar una hoja de laurel.
      4. Calentar los frijoles negros enteros La Costeña®.
      5. Servir en un plato las albóndigas encacahuatadas y acompañar con frijoles.
      6. Espolvorear con cacahuates tostados y perejil picado.

       

      Flan de zarzamora para las amantes de lo dulcecito

       


      Ingredientes

      • 4 cdas Mermelada de zarzamora La Costeña®
      • 1 lata leche condensada
      • 1 lata leche evaporada
      • 1 barra queso crema
      • 5 pzas huevo
      • 120 grs azúcar morena
      • 1 taza frutos rojos

      Preparación

      1. Licuar 2 cucharadas de mermelada con la leche condensada, leche evaporada, queso crema, huevo hasta obtener una mezcla homogénea.
      2. Fundir el azúcar hasta obtener un caramelo dorado, colocan un molde y cubrir el fondo completamente.
      3. Verter la mezcla en el molde con caramelo, meter a hornear a 160°C por 50 minutos.
      4. Retirar del horno y dejar enfriar. Refrigerar.
      5. Servir con mermelada de zarzamora, frutos rojos frescos y hojas de menta.

       

      Ravioles mexicanos para las aventureras que buscan sabores inesperados

       

      Ingredientes

      • 2 cdas de aceite
      • 60 g de cebolla blanca picada
      • 1/2 tza de nopal cortados en cubos pequeños
      • 2 tzas de carne molida
      • Sal al gusto
      • Pimienta al gusto
      • 2 tzas de pasta para ravioles
      • 1 pza de huevo batido
      • Agua cantidad suficiente
      • Sal cantidad suficiente
      • Salsa casera mexicana La Costeña® al gusto
      • Perejil picado al gusto

      Preparación

      1. Sofreír cebolla picada, agregar nopales en cubos y al final la carne. Sazonar con sal y pimienta.
      2. Estirar la masa dejándola de un grosor 0.5 mm, marcar con el cortador para ravioles y rellenar. Cubrir con la otra parte de masa y cortar completamente con el cortador.
      3. Pegar la pasta por la orilla con huevo batido.
      4. Cocer los ravioles en agua hirviendo con sal por 5 minutos.
      5. Calentar Salsa Casera Mexicana La Costeña®.
      6. Servir calientes, salsear con Salsa Casera Mexicana La Costeña® y espolvorear perejil picado.

      Ahora que ya conoces estás sencillas recetas, no pierdas la oportunidad de darle a mamá un momento inolvidable lleno de sabor y cariño.

      #PorSabor

       



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