Industria Restaurantera y de Alimentos

LOMO DE CERDO RELLENO DE QUESO MANCHEGO LYNCOTT® CON SALSA DE GRANADA.         INGREDIENTES   2 kg. de lomo de cerdo. 5 granadas. 500 g. de Queso Manchego Lyncott®. ½ lt. de jugo de piña. 2 cdas. de royal. 50 ml. de agua. 25 ml. de vinagre de manzana. 1 cdta. de mostaza. Aceite. Sal y pimienta.   PREPARACIÓN   Precalienta tu horno a 180ºC y prepara una charola con papel aluminio engrasado con aceite en aerosol. Elimina toda la grasa del lomo, haz unos agujeros y mete a que se cueza en el horno por 3...

En 2023, industria agrícola enfrentará la inflación con tecnología y sustentabilidad     La tecnología es un factor clave para mejorar la cadena de suministro de frutas y verduras, ya que ayuda a reducir pérdidas de alimentos frescos    Después de la pandemia de COVID-19, la economía global ha sido sometida a retos que requieren conocer las estimaciones en cada sector clave. Dentro de la producción de alimentos, por ejemplo, se espera que la industria agrícola crezca con una tasa anual de 5.14% hasta 2027 (Market Data Forecast), lo que generará 210.9 millones de dólares por año.   Sin embargo,...

Navidad al estilo y sabor de coctelería especializada ¡Conviértete en el mejor host de esta temporada! Te hemos preparado un recetario al estilo Campari para consentir a tus invitados y hacerlos sentir en casa con esta propuesta de nuestra coctelería clásica. Ciudad de México, 2022. Durante esta época del año, una de las cosas que más anhelamos es poder consentir a nuestros seres queridos y mejores amigos; lograr que se sientan como si estuvieran en su propia casa y que pasen una velada mágica llena de buena música, comida y… ¿por qué no? ¡tragos espectaculares!  Si quieres preparar algo fuera...

Pavo relleno de manzanas a las hierbas, una receta gourmet para deleitarse en familia   La cena de Navidad tiene un toque mágico y especial en familia, qué mejor que ponerse creativo con un relleno delicioso, sano y diferente.  Ciudad de México, diciembre 2022- .-  Llegó una de las temporadas más bonitas del año donde la intención principal es agradecer todo lo vivido y compartir en familia momentos inolvidables. Dicen que el amor entra por el estómago, por lo que la cena navideña tiene un papel muy importante en estas fechas. Existen muchísimos platillos de temporada; sin embargo, es momento de ponernos...

      Brindemos por Amor. Despide el 2022 con los cocteles de Mezcal Amarás   Ciudad de México, diciembre de 2022.-  En diciembre las celebraciones son el pretexto perfecto para pasar tiempo con las personas que amas y el brindis es uno de los momentos estelares en el cual por tradición se acostumbra hacerlo por la salud, por un nuevo año lleno de buenos deseos y por lo más importante… el amor. En honor a estos momentos especiales, Mezcal Amarás reunió a un grupo de mixólogos mexicanos para realizar creaciones únicas,  diseñadas especialmente para celebrar estas fiestas decembrinas, despedir...