Industria Restaurantera y de Alimentos

67 ANIVERSARIO DE NICOS: HERENCIA CULINARIA Y COMPROMISO CON EL FUTURO SUSTENTABLE En su 67 aniversario Nicos honra al pasado, se reinventa en el presente, y mira hacia el futuro con un firme compromiso con la sustentabilidad El 5 de junio de 1957, en el barrio de Clavería, en Azcapotzalco, Elena Lugo y Raymundo Vazquez comenzaron a escribir la historia del restaurante Nicos. La pasión de Elena Lugo por la cocina, por los sabores e ingredientes mexicanos que tienen siempre algo de familiar y sorprendente, definirían el rumbo que Nicos tomaría. El Chef Gerardo Vázquez Lugo rinde un homenaje al...

Reporte de Sustentabilidad de Grupo Ferrero señala uso de tecnología de punta y mapas satelitales para aumentar la trazabilidad del cacao y evitar la deforestación   90.7% de los envases de Ferrero están diseñados para ser reciclables, reutilizables o compostables, frente al 88.5% de 2021/22. Se logró una reducción del 20% en la intensidad hídrica en las plantas de Ferrero, a través de iniciativas de reducción y reutilización desde el año base 2017/18 (9.6% vs 2021/2022). El proyecto Kinder Joy of Moving ha involucrado a más de 60 millones de niños desde su inicio en 2005 (3.4 millones de niños...

TEKE: la tienda que preserva los sabores de nuestro México a través de una curaduría de 300 productos artesanales · Desde hace años la gastronomía mexicana es referencia de calidad y sabor a nivel mundial. Sin embargo, a veces se nos olvida la conexión que los mexicanos tenemos con aquellos ingredientes y productos que dan forma a una cultura culinaria sin par. · TEKE tiene como objetivo el resguardar los sabores y tradiciones de nuestro país a través de una selección de más de 300 productos provenientes de 27 de los 32 estados del país, brindándoles un espacio y apostando...

Bacardí baila al ritmo de la sostenibilidad con los nuevos “Cuvasos”   Ciudad de México, 2024.- La sustentabilidad es un concepto fundamental en la actualidad, diversas empresas buscan crear un equilibrio entre las necesidades del presente sin comprometer las generaciones futuras. Bajo este contexto y más allá de destacar en la calidad de sus productos, Bacardí ha asumido un rol proactivo en las practicas sustentables. Con CUVASOS refleja un compromiso activo en la construcción de un futuro sustentable en la industria de bebidas alcohólicas.   La marca de ron más famosa del mundo es conocida por vibrar en cualquier fiesta,...

Beneficios de la avena para ayudar a fortalecer el sistema inmune En la búsqueda de un estilo de vida en balance, a menudo pasamos por alto un aspecto vital para lograrlo: el cuidado de la barrera intestinal, conocida como flora o microbiota.  La cual es un conjunto de microorganismos benéficos que viven en nuestro tracto digestivo desempeñando un papel importante en la digestión, la absorción de nutrientes y la función inmunológica. Por ejemplo, una barrera intestinal sana puede ayudar a protegernos, mediante diversos mecanismos,  de bacterias nocivas o patógenos que podrían representar un daño a nuestra salud.   Existen muchos...