Industria Restaurantera y de Alimentos

Decálogo de medidas para la industria alimentaria frente al cambio climático La industria alimentaria no puede permanecer ajena al fenómeno del cambio climático, no solo por sufrir sus efectos en aspectos como la disponibilidad de materias primas, sino también por ser parte importante en la generación de gases de efecto invernadero. Al objeto de ayudar al sector a minimizar su huella de carbono, Ainia ha elaborado una lista con diez medidas con las que las empresas de alimentación y bebidas pueden contribuir a minimizar su impacto en el medioambiente La preocupación por el cambio climático es, cada vez más, uno de los...

¿Cómo afectará el “efecto Netflix” a la industria alimentaria? Ofrecer productos completamente personalizados y de forma inmediata, como hace Netflix con sus contenidos audiovisuales, es el gran reto al que se enfrenta la industria alimentaria española durante los próximos años. Se trata del “efecto Netflix”, un fenómeno que ya está cambiando las formas de producir y de comercializar bienes y servicios en todo el mundo y que también está comenzando a afectar a la industria alimentaria, según la experta Beatriz Romanos, editora de TechFood Magazine, en una jornada de transferencia tecnológica. En esta jornada, celebrada en la sede del Centro Nacional...

Valle Redondo lanza D-Vino, el primer vino en México que te acompaña   Valle Redondo innova al introducir un envase ideal para llevar a cualquier lugar, que protege todas las propiedades del vino gracias a la tecnología de los envases de Tetra Pak. Ciudad de México, Diciembre de 2019. D-Vino es el nuevo vino de Valle Redondo, único en el mundo al estar envasado en el formato Tetra Prisma® Aseptic 330 ml. de Tetra Pak®, lo que permite llevarlo fácilmente a cualquier lugar y se puede consumir sin la necesidad de tener un sacacorchos, una copa o comprar una botella completa, ya...

Concha y Toro presenta la edición especial Casillero del Diablo ‘Celebration’ para festejar en esta época decembrina La edición especial Casillero del Diablo Celebration es la opción perfecta para acompañarte a celebrar en esta temporada de fiestas. El diseño único de la botella representa las festejos de fin de año con una llamativa etiqueta con fuegos artificiales y luces ilustradas. Ciudad de México. Diciembre, 2019.-  En esta época de fiestas sobran motivos para reunirnos con nuestros seres queridos y brindar. Concha y Toro lanza en esta temporada la  edición especial Casillero del Diablo Celebration para ‘celebrar’ y hacerse presente en cada uno...

Fast Casual la tendencia gastronómica que garantiza ser un éxito Fast Casual surge de la combinación del fast food y el casual dining. Se enfoca en ofrecer alimentos de calidad a comensales que tienen un ritmo de vida de rápido   Ciudad de México, diciembre 2019.- Fast Casual es el modelo gastronómico más nuevo que está impactando en las grandes ciudades como una experiencia que engloba desde los sabores, la atmósfera y hasta la personalización de los alimentos. El concepto de Fast Casual surge de la combinación del fast food y el casual dining; inicia en Estados Unidos aproximadamente hace 10 años, conjuntando las...