Turismo — problema mayor

El desperdicio de alimentos en el turismo es un problema mayor de lo que se pensaba anteriormente.

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El desperdicio de alimentos en el turismo es un problema mayor de lo que se pensaba anteriormente.

El desperdicio de alimentos en el turismo es un problema mayor de lo que se pensaba anteriormente. Según investigadores de la Universidad del Este de Finlandia y la Universidad del Sur de California, existen importantes lagunas en la forma en que se entiende y calcula el desperdicio de alimentos en el turismo. El desperdicio de alimentos provenientes de hoteles, restaurantes y eventos es reconocido y puede estimarse y calcularse, pero a medida que la industria del turismo se vuelve cada vez más diversa, también lo son las fuentes de su desperdicio de alimentos. Según los investigadores, un enfoque en la prevención...

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