Industria Restaurantera y de Alimentos — industria alimentaria

La industria alimentaria dobla el empleo que genera la automoción La industria gallega no atraviesa su mejor momento. Pero mientras los elevados precios de la energía ponen el riesgo de la continuidad de las fábricas electrointensivas como Alcoa, Aluiberia o Ferroatlántica y se cierran las centrales térmicas, hay un sector que despunta. Es el de la transformación de alimentos, que en los últimos años ha experimentado un importante crecimiento y duplica ya el empleo generado por uno de los motores tradicionales de la economía gallega, la poderosa automoción. Los datos que acaba de publicar el Instituto Galego de Estatística (IGE), en su...

Decálogo de medidas para la industria alimentaria frente al cambio climático La industria alimentaria no puede permanecer ajena al fenómeno del cambio climático, no solo por sufrir sus efectos en aspectos como la disponibilidad de materias primas, sino también por ser parte importante en la generación de gases de efecto invernadero. Al objeto de ayudar al sector a minimizar su huella de carbono, Ainia ha elaborado una lista con diez medidas con las que las empresas de alimentación y bebidas pueden contribuir a minimizar su impacto en el medioambiente La preocupación por el cambio climático es, cada vez más, uno de los...